Zapečena boranija u sosu od jaja, mleka i milerama
Priprema
10 mins
Kuvanje
45 mins
Porcija
4 osobe
 

Iako jako volim svo povrće, boranija je jedno od jela kojih se nerado sećam još iz detinjstva. Spremajući je na razne načine, godinama sam se trudila da joj dam šansu i nije mi baš polazilo za rukom sve do ovog recepta koji tradicionalnom ukusu daje totalno drugu dimenziju pa zahvaljujući sosu od jaja i mleka i milerama Mlekare Šabac nećete biti sigurni da li jedete pastu, lazanje ili ipak … boraniju!

Kategorija: Glavno jelo
Kuhinja: Domaća, kreativana
Keyword: Boranija
Porcija: 4 osobe
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 500 g boranije
  • 1 ljubičastii luk
  • 1 šargarepa
  • 1 komadić celara
  • 100 ml mleka
  • 1 jaje
  • 2 pune kašike milerama
  • 20 g parmezana
  • 30 g čedar sira
  • Peršun
  • Beli luk granula
  • So sa cvetovima
  • Dimljena paprika
Priprema
  1. Korak 1 – Povrće usitnite u secku a zatim ga prodinstajte na maslinovom ulju.

  2. Korak 2 – Sve posolite i pobiberite, sipajte jednu čašu vode i promešajte. Dodajte prstohvat začina od dimljene paprika i beli luk.

  3. Korak 3 – Boraniju očistite (iseckajte krajeve), operite i presecite na 2-3 dela u zavisnosti od dužine. Dodajte je u povrće i sve zajedno dinstajte oko 15 minuta kako bi omekšala.

  4. Korak 4 – Mleko, jaje i mileram sjedinite, umutite i začinite sa solju i biberom.

  5. Korak 5 – Pripremljenu boraniju sa povrćem prebacite u vatrostalnu činiju i zalijte smesom od jaja, mleka i milerama. Preko svega pospite čedar i parmezan koji ste prethodno izrednali i začinite sa malo Blue Dream solju sa cvetovima (ili običnom solju).

  6. Korak 6 – Pecite u rerni na 220 C oko 15-20 min. Kada izvadite činiju iz rerne, preko svega pospite peršun koji ste prethodno iseckali i ostavite da se malo prohladi a potom servirajte.