Verujem da većina vas kao i ja ovih dana sprema krompir u različitim varjantama. Sebi sam dala zadatak da osmislim neke zanimljive načinje pripreme, a evo jednog trenutno omiljenog među mojim ukućanima, koji se izdvojio: krompir sam prvo dobro začinila, zatim uvaljala u palentu i kukuruzne pahuljicei stavila u rernu da se peče oko 25 minuta. Za to vreme sam od mladog sira, milerama i seckanog mladog luka napravila satricu koju sam poslužila zajedno sa tek pečenim krompirom. Rezultat je da sam gledala kako kilogram krompira zajedno sa satricom nestaje za par minuta, što se moram priznati u mojoj kući do sada nije desilo.
- 100 g mladog sira
- 100 ml milerama
- 2 struka mladog luka
- 1 kg krompira
- 30 g putera istopljenog
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- Dimljena paprika
- Beli luk
-
Korak 1 – Krompir oljuštite, operite, isecite na 4 dela (na četvrtke), a zatim ga uz pomoć ubrusa malo osušite.
-
Korak 2 – Krompir pospite svim začinima, maslinovim uljem, puterom i sve dobro pomešajte rukama.
-
Korak 3 – Zatim dodajte palentu i kukuruzne pahuljice I još jednom sve promešajte.
-
Korak 4 – Na pleh stavite papir za pečenje i krenite da redjate krompir, jedan do drugog.
-
Korak 5 – Pecite u rerni na 200° C 20 minuta, a zatim ga zapecite još 5 minuta ukoliko volite da bude malo više reš.
-
Korak 6 – Dok se krompir peče vi za to vreme napravite satricu: mladi sir viljuškom dobro izgnječite, dodajte mileram, iseckani mladi luk i sve dobro promešajte.
