Štampaj
Rib - eye steak sa Chimichurri sosom
Opšte je poznato da sam ja neko ko voli ljude, druženje I da mi je kuća uvek puna prijatelja. Koliko uživam u njima, toliko uživam u tome da ih lepo ugostim I iznenadim nekim dobrim ukusima.
Jedan od verovatno najčešće spremanih specijaliteta moje letnje kuhinje u vikendici je stareni rib-eye steak sa domaćim Chimichurri sosom. 🥩🌿
Priprema 20 minutes
Kuvanje 10 minutes
Porcija 4 osobe
Sastojci
Meso:
- 2 starena rib-eye steak-a
- So i biber
- Maslinovo ulje
- Ruzmarin
Chimichurri Sos
- veza peršuna (ili korijandera)
- 2 čena belog luka
- 1 manji crveni luk
- Kašika jabukovog sirceta
- Biber
- So
- 100 ml maslinovog ulja
- Kašičica soli sa čilijem i limunom
- 1-2 ljute papričice
Priprema
-
Korak 1 - Roštilj zagrejte na najjaču vatru. Meso začinite, zalijte maslinovim uljem, dodajte ruzmarin i pecite sa obe strane po 3 minuta da se lepo zapeče. Zatim smanjite vatru, poklopite i pecite još oko 10 minuta odnosno duže ili kraće u zavisnosti koliko želite da meso bude pečeno – ja preferiram “medium rare” tj. srednje pečeno.
-
Korak 2 - Sve sastojke stavite u blender i usitnite do željene teksture. Volim kada je sos gušći, pa ne dodajem mnogo ulja i ne blendiram previše - uživam kada mogu da osetim sve sastojke.
-
Korak 3 - Tanke komade mesa stavite na zagrejane tortilje. Dodajte zapečeni cherry paradajz, kupus i obilato prelijte chimichurri sosom. Uživajte u svakom zalogaju uz savršeni gutljaj Staropramen piva! 🍻🥳
Napomene
