Go Back
Štampaj

Pita sa šljivama

Danas predstavljam jednu neodoljivu poslasticu – domaću pitu sa šljivama. Naravno, ja ne bih bila ja da ne ubacim neki svoj mali twist! Pored domaćih šljiva, tu je i koštunjavo voće, brusnice, suvo grožđe i, naravno, gomila začina! Da stvar bude zanimljivija, iskoristila sam i domaće brašno od koštica šljive, koje ovoj piti daje savršenu hrskavost.
Kategorija Desert
Kuhinja Domaća, Kreativna
Keyword Pita sa šljivama
Priprema 20 minutes
Kuvanje 45 minutes
Autor MyTastyPot

Sastojci

  • 500 g kora za pitu
  • 1,8 kg šljva
  • 150-200 g žutog šećera
  • 150 g mlevenih badema oraha, pekan oraha, brusnica i suvog grožđa
  • 50 g brašna od koštica šljive
  • 150 ml ulja + 100 ml kisele vode za premazivanje kora
  • 1 kašičica kašičica cimeta, karanfilića, vanile karanfilića, vanile (ili ti moj omiljeni @spice_up_shop apple pie spice mix)
  • 2 kašike kašike ruma

Priprema

  1. Korak 1 - Šljive dobro operite, presecite na pola i izvadite koštice. Rernu zagrejte na 250°C.

  2. Korak 2 - Pleh dobro namažite uljem. Stavite prvu koru, premažite je uljem, zatim stavite drugu i nju premažite mešavinom ulja i kisele vode. Ponovite isti postupak za treću koru ( kao i sve ostale), a onda rasporedite polutke šljiva, jednu do druge, po celoj površini kore. Pospite dve kašike šećera.

  3. Korak 3 - Na sledeću koru stavite mešavinu mlevenih koštunjavih plodova, brusnica, suvog grožđa, malo šećera i začina. Zatim sledeća kora – pospite brašno od koštica šljive i malo šećera. Nastavite sa slojevima: kora sa koštunjavim mixom, pa kora sa šljivama i rumom. Ponavljajte sve dok ne potrošite sav materijal. Poslednju koru dobro namažite uljem, pospite šećer, začine i brašno od koštica šljive za dodatnu hrskavost.

  4. Korak 4 - Isecite pitu na parčiće pre pečenja. Smanjite temperaturu rerne na 180-200°C i pecite 40-50 minuta, dok kore ne postanu zlatno-smeđe i hrskave. Pečenu pitu prekrijte mokrom krpom ili folijom, ostavite da se malo ohladi.

  5. Korak 5 - Pospite šećerom u prahu pre služenja. Pita je savršena topla uz kuglu sladoleda ili hladna uz šolju čaja.

Napomene