Klasične lazanje ili “Lasagna Bolognese” se po pravilu spremaju sa mlevenim mesom. Danas kršimo pravila i pravimo moju verziju bez mesa sa filom od A la krema i povrća koje svako ko je probao nije bio siguran da li su sa mesom ili bez. Ono u šta su svi bili sigurni jeste da je ukus autentičan a oni bolji poznavaoci Italijanske kuhinje da ih neodoljivo podseća upravo na ukuse koje su u Italiji osetili. Odvojite oko sat vašeg vremena, jednu bocu belog vina I bacite se u ovu gastro avanturu koja će vam zasigurno ostati u vrlo lepom sećanju!
- 3 veća mekša paradajza
- Šaka bosiljka
- 2 čena belog luka
- Maslinovo ulje
- 250 g A la krema
- 1 tikvica
- 1 luk
- 1 šargarepa
- 1 paprika
- Crveni biber
- Origano
- Dimljena paprika
- Kurkuma ili kari
- 1/2 pakovanja lazanja
- 100 g rendane mocarele
- Parmezan
-
Korak 1 – Povrće (tikvica, luk, šargarepa, paprika) iseckajte, začinite (so, crveni biber, origano, dimljena paprika, kurkuma) i prodinstajte na maslinovom ulju dok ne omekša.
-
Korak 2 – Paradajz sos: Paradajz, bosiljak i beli luk sjedinite u blenderu i dodajte maslinovo ulje.
-
Korak 3 – Fil od povrća: umutite A la krem i izblendirajte zajedno sa povrćem.
-
Korak 4 – ređajte sledećim redosledom: paradajz sos, lazanja, fil od povrća, paradajz sos, mocarela, lazanja, fil od povrća, paradajz sos, mocarela, lazanja, fil od povrća, paradajz sos, mocarela i preko svega pospite parmezan.
-
Korak 5 – Prekrijte folijom i pecite 20 do 30 minuta na 190 C, a zatim otkrijte foliju i pecite još 10 minuta.
