Uštipci od tikvica
Štampaj
Uštipci od tikvica
Priprema
20 mins
Kuvanje
20 mins
Porcija
15 komada
 
Verujem da su pohovane tikvice čest gost na trpezama mnogih. Prave se brzo i jednostavno i mogu biti obrok za sebe ili se služiti kao dodatak mesu ili nekog drugom jelu. Evo jednog drugačijeg pristupa gde umesto tradicionalog pohovanja tikvice prvo izrendamo, a onda pravimo uštipke u koje pored zaatar začina koji tradicionalno ide sjajno uz tikvice ubacujemo feta sir koji koji uštipcima daje još lepši ukus u mekoću. Spolja krckavi a unutra mekani, ovako pripremljeni uštipci se služe sa umakom na bazi milerama i jogurta sa nanom i zaatar začinom.
Kuhinja: Kreativna
Porcija: 15 komada
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 2 tikvice
  • 1 jaje
  • So
  • Biber ja sam koristila „piment“ biber
  • 2 kašike parmezana
  • 70 g mediteraneo sira
  • 3 kašike milerama
  • 2 kašike belog brašna
  • 1 kašika integralnog brašna
  • 1 kašika prezli
  • Prezle za valjanje
  • Umak:
  • 3 kašike milerama
  • 50 ml jogurta
  • Nana
  • Kašičica zaatar začina
Priprema

  1. Korak 1 – Tikvice izrendajte, posolite i ostavite u frižideru na pola sata da što više ispuste vodu iz sebe.

  2. Korak 2 – Za to vreme napravite umak - pomešajte mileram i jogurt i dodajte malo nane i zatar začin. Sve sjedinite i ostavite u frižideru da odstoji što duže kako bi mileram i jogurt što više poprimili ukuse zatara i nane.

  3. Korak 3 – Tikvice dobro iscedite i možete krenuti sa dodavanjem ostalih namirnica: prvo dodajte jaje, pa začine, parmezan, mediteraneo sir, brašno i na kraju prezle. Sve dobro sjedinite.

  4. Korak 4 – Rukom formirajte „uštipke“, uvaljajte ih u prezle i pecite na maslinovom ulju u koje ste prethodno dodali kašiku kokosovog ulja. Pecite dok ne porumene sa svih strana, a zatim ih odložite na ubrus da pokupe višak ulja.

  5. Korak 5 – Uštipke služite tople, uz umak.