- 1 kesica Dr. Oetker smeše za mafine
- 2 jajeta
- 75 ml vode
- 125 ml ulja
- Korica od jedne mandarine
- 2 kesice Dr. Oetker šlag pene
- 200 ml hladnog mleka
- Kompot od kajsija 12 komada
-
Korak 1 – U činiju sipajte 2 jaja, 75 ml vode i 125 ml ulja, dodajte Dr. Oetker smešu za mafine I umutite tako da se dobije glatko testo.
-
Korak 2 – U testo ubacite komadiće čokolade, izrendanu koru od mandarine i špatulom sve dobro umešajte u testo.
-
Korak 3 – Testo uz pomoć kašike za sladoled ravnomerno rasporedite u 12 papirnatih kalupa i pecite oko 20 minuta na 200°C.
-
Korak 4 – 2 kesice Dr. Oetker šlag pene mikserom umutite u 200 ml hladnog mleka dok se ne dobije čvrsta pena.
-
Korak 5 – Šlag stavite u špric, sipajte ga preko mafina pa uz pomoć kašike izravnajte da izgleda kao belance.
-
Korak 6 – Preko šlaga poređajte po jednu polovinu kajsije i na taj način dobijate mafin nalik jajetu na oko.
Pre služenja, mafine ostavite u frižideru da malo odstoje.
