Umak od bundeve
Priprema
15 mins
Kuvanje
20 mins
Porcija
1 porcija
Sezona jesen 2022 donosi nam kombinaciju @mlekara.sabac Šabačkog sira, bundeve i začina pa sve posuto pinjolama, čipsom od žalfije I aromatiozovanim uljem - umak koji će vas naterati da poližete prste i to bukvalno! Služi se uz prepečen hleb, krekere ili neko sveže pecivo, a sjajno ide i kao namaz u raznim sendvičima.
Kategorija:
Apetajzer, Brzi zalogaji
Kuhinja:
Kreativna
Keyword:
Aromatizovani sir, Bundeva, Umak od bundeve i sira
Porcija: 1 porcija
Sastojci
- 300 g Šabačkog sira
- 300 g pečene bundeve
- 2-3 pečenog čena belog luka
- 1 kašika maslinovog ulja
- So
- Biber
- Muskatni oraščić
- Pinjole prepečene
- Sveža žalfija
- Čili komadići
Priprema
-
Korak 1 – Bundevu isecite na kockice, pospite muskatnim oraščićem, solju, biberom I malo maslinovog ulja. Dodajte čenove belog luka i sve zajedno pecite oko 20 minuta.
-
Korak 2 – Na maslinovom ulju prepecite listove žalfije, zatim ih izvadite I ocedite na ubrusu, a u to ulje dodajte čili komadiće I lagano I njih prepecite.
-
Korak 3 – Pečenu bundevu koja se prethodno prohladila, beli luk I Šabački sir sjedinite u blenderu, začinite maslinovim uljem, solju I biberom.
-
Korak 4 – Umak ravnomerno servirajte na tanjir, pospite maslinovim uljem sa čili komadićima, pinjolama I čipsom od žalfije.
Napomene
Po namazu možete sipati I malo meda ukoliko želite, meni se jako dopada I ta kombinacija. Vreme pečenja bundeve zavisi od jačine vaše rerne.
