“Inspiracija je svuda oko nas” – ne, nije otrcana fraza već jedna veliki istina. Ja zaista inspiraciju pronalazim svuda oko sebe! Dovoljno je bilo da me ovi sunčani dani vrate u leto i da u marketu naletim na breskve i eto inspiracije da napravim ovu tortu u kojoj glavnu ulogu igraju breskve i A la krem Mlekare Šabac. Iako zahteva malo više vremena, priprema je krajnje jednostavna a rezultat vas sigurno neće razočarati, već očarati!
- 60 ml slatke pavlake
- 60 g mlevenog keksa
- Kesica želatina
- 50 ml vode
- 100 g A la krema
- 1 kašika soka od limuna
- 100 g šećera
- Prstohvat vanile
- 50 ml slatke pavlake
- 1 kašika milerama
- 1 breskva
-
Korak 1 – Pravimo prvi sloj torte - osnovu: mleveni keks i slatku pavlaku sjedinite i ubacite u kalup oko koga ste prvo stavili papir za pečenje. To radimo kako bi ivice torte bile potpuno glatke i kako bi je što lakše izvadili iz kalupa. Kalup stavite u frižider na 20-ak minuta.
-
Korak 2 – Krećemo sa filom: sadržaj iz pola kesice želatina prelijte sa 6 kašika hladne vode, ostavite da nabubri a zatim stavite u mikrotalasnu na 20 sekundi.
-
Korak 3 – Ukoliko želite možete koristiti šećer u prahu, ja sam u ovom slučaju koristila običan šećer koji sam samlela zajedno sa vanilom. Šećer pomešajte sa A la kremom, dodajte slatku pavlaku, kašiku limuna i sve zajedno dobro umutite. Dodajte istopljeni prohađeni želatin i sve zajedno umutite. Prvi deo fila je gotov. Malo više od pola sipajte preko keksa u kalupu i vratite u frižider na 10-ak minuta.
-
Korak 4 – U ostatak fila dodajte pola ispasirane breskve u koju ste prilikom pasiranja dodali jednu ravnu kašiku milerama. Ukoliko želite jaču boju možete dodati i malo crvene boje (ja nisam, breskva je dovoljno obojila). Drugi deo fila sipajte preko prvog dela i kalup vratite na još 10 minuta u frižider.
-
Korak 5 – I došli smo do poslednje reda: kašiku želatina prelijte sa 2 kašike vode,
ostavite da nabubri, a zatim stavite u mikrotalasnu da se istopi pa dodajte 100
ml vode. Drugu polovinu breskve isecite na tanke kriške, poređajte prekod
gornjeg fila i krenite da prelivate sa istopljenim želatinom. Nemojte sve
odjednom da sipate nego po malo, vraćajući stalno u frižider. -
Korak 6 – Ovu tortu je najbolje praviti dan pre služenja tj. idealno je da odstoji celu
noć u frižideru.
