Radeći ovaj posao upoznala sam zaista sjajne ljude pune entuzijazma i želje da naprave nešto svoje, novo i autentično. Upravo inspirisana njima i njihovim proizvodima neretko napravim neko sjajno novo i neobično jelo. Tako su i nastale ove izvrsne taljatele od spanaća sa fermentisanim belim lukom i kardamom začinom. Hvala ''Moje gnezdo'' za sjajnu, domaću testeninu koju praviš, ''Black look'' - fermentisani beli luk, sa kojim sam se sasvim slučajno upoznala na jednom od predivnih pijačnih marketa. I naravno omiljeni ''Spice up'' začini koje stavljam u sva svoja jela.
- 5-6 čenova fermentisanog belog luka (Black look)
- 20 ml maslinovog ulja
- 100 - 150 g testenine (taljatele od spanaća) (Moje gnezdo)
- 2-3 zrna kardamom začina
- Prstohvat čili limun soli
-
Korak 1 – Skuvajte taljatele ‘’al dente’’ i procedite ih.
-
Korak 2 – U zagrejano ulje dodajte kardamom i čili limun so i lagano ih prepecite kako bi što bolje oslobodili svoje ukuse i mirise.
-
Korak 3 – U tako aromatizovano ulje dodajte tek procedjene taljatele i ubacite par čenova luka (možete i da ih zgnječite i tako ubacite u taljatele).
-
Korak 4 – Sve lepo promešajte i pažljivo prebacite u tanjir i stavite jedan čen fermentisanog luka na vrh.
