Kraljevske urme punjene kozjim sirom iz mešine i pekanom orahom u slaninici
Evo jednog zanimljivog predloga za super starter za novogodišnju noć. Pravi se brzo i jednostavno, potrebno je samo da nabavite kraljevske urme, koje su mnogo mesnatije od običnih. Punila sam ih domaćim kozjim sirom iz mešine, pekan orasima (slobodno možete koristiti orahe po vašem izboru) i na kraju sve zavila u tanko sečenu domaću slaninicu i lepo ispekla u rerni.
Ušuškani krompir
Slaninice i krompira nikad dosta. Vreme hladno, idealno za jednu ušuškanu kombinaciju – krompir pravim na razne načine, ali kad ga napunim sa A la kajmakom I čedar sirom, pa se sve to umotam u domaću slaninicu i zapečem u rerni … tu greške nema, ljubav na prvi zalogaj. Prijatano i uživajte!
Salata sa Sirkom belim sirom, jabukom, slaninicom, golicom I brusnicom
Krećemo lagano sa idejama šta spremati za praznike koji su pred nama. Za sve vas koje ste ljubitelji slatko-slanih kombinacija, mislim da će ova salata bih apsolutni hit. Mix zelenih salata, jabuka i brusnica pomešanih sa karamelizovanim lešnikom koji daju slatkoću salati, uz dodatak pečene slaninice, Sirko belog sira I golice I sve pomešano sa dresingom koga ćete, kada ga probate, verovatno koristiti u svakoj narednoj salati.
Spaghetti Carbonara
Da ne bude da stalno izmišljam nešto, danas je na redu jedan klasik – spaghetti carbonara. Ono što je mene baš sada inspirisalo da vam snimim I prikažem moju verziju recepta jeste domaća slaninica dimljena, pa sušena na vetru koju moj drug Boža suši na Kosmaju između ostalog i za mene. Kada sam je prvi put prepekla, znala sam po ukusu da će ova moja pancetta biti savršena za ovaj recept, iako se po pravilu karbonara pravi od gronika – slaninice od obraza. Takođe, znam da dosta ljudi koristi pavlaku za kuvanje za pravljenje sosa – ja sam tu uvek za tradicionalni pristup sa jajima i pekorinom sa kojima se uz malo truda pravi savršen sos.
Punjeni krompir iz rerne
Mislim da ćete se složiti sa mnom da nema ničeg lepšeg i sladjeg do pečenog krompira iz rerne. Još kada ga napunite sa mocarelom I slaninicom, pa ga “zakitite” sa majčinom dušicom, ostaje vam samo da cupkate pored rerne i gledate kako sir curi iz krompira, I sa nestrpljenjem sačekate poslednje otkucaje rerne.
Suve kajsije sa mocarelom i pistaćima rolovane u slanini
Verovatno je većina vas čula ili probala rolovane suve šljive u slanini. Današnji recept je korak dalje – suve kajsije kuvamo u posebno pripremljenoj marinadi, punimo mocarelom i pistaćima, rolujemo slaninom i pečemo u rerni. Rezultat je starter očaravajućeg ukusa i izgleda koji je ujedno još jedan od predloga šta možete pripremiti tokom praznika.
Palenta
Kada se zaželite jednog ozbiljnog i sitog doručka vi spremite palentu! I to ne bilo koju, već ovu sa prženom slaninicom, rukolom, parmezanom, cherry paradajzom I Dr.Oetker Palentom koja se sprema za svega 2 minuta. Nekada su palentu smatrali sirotinjskim jelom – kada probate ovu izvedbu, uverićete se da je ipak kraljevsko! Prijatno i uživajte!
Zapečena boranija u slaninici servirana na Mediteraneo namazu i bagetu
Za apsolutni užitak u svakom zalogaju nekada je potrebno sasvim, sasvim malo – i namirnica, i vremena i ideja. Dobar primer svega toga su ovi zalogaji koji kombinuju zapečenu boraniju u slaninici I namaz od @mlekara.sabac Mediterano sira, milerama, peršuna i belog luka. I toplo i hladno. I slano i neutralno. Za nekog sve, za svakog ponešto! Uživajte.
Društvene mreže