Potaž od bundeve i batata sa cajun začinom
Od egzotičnih Maldiva do vašeg tanjira.Ove godine sam imala priliku da isprobam razne kuhinje sveta, da uživam u egzotičnim jelima I da spajam nespojive ukuse. Ovaj potaž je na vrhu moje liste, gde svaka kašika priča svoju priču, a svaki zalogaj je pravi mali spektakl za nepca. Zahvaljujući savetima divnih kuvara iz restorana gde sam ga prvi put probala, i uz malu pomoć @boschhomesrb VitaBoost blendera, uspela sam da prenesem deo te magije i napravim ovaj recept vrlo veran originalu.
Humus sa avokadom
Humus sa avokadom je nastao sasvim slučajno a postao je hit ovog leta koji svako malo pravim. Posle doručka je ostalo pola avokada, pa je završio u klasičnom humusu što se ispostavilo kao pravi potez – rezultat je humus sa svilenkastom teksturom, blago osvežavajućim ukusom avokada i prepoznatljivim notama Zaatar-a i ostalih začina. Može poslužiti sa svežim povrćem poput krastavaca, šargarepe, paprike ili celera, kao i uz razne vrste tostiranog ili svežeg peciva ili grisina.
Sirko cheesboard
Nisam baš neko ko previše prati trendove, ali inspirisana raznim #butterboard – ovima koji mi ovih dana iskaču na feed-u napravila sam svoju verziju – #cheeseboard [email protected] Sirkom i gomilom začina I začinskog bilja. Priprema je super jednostavna i zahteva najviše vaše kreativnosti i ideja – sir je platno a ostale namirnice boje sa kojima stvarate. I za tili čas, super ukusni starter koji možete servirati sa krekerima ili nekom prepečenim hlebom je spreman za posluženje. A još spremniji da fascinira sve one koji ga probaju 🙂
Čimičuri sos
Kada hoću da začinim dobro meso, povrće ili ribu, obično to činim sa chmiichurri sosom. Ideja mi je bila da vam ovo snimim u vikendici jer odlično ide sa grilovanim povrćem,meso, ribom, ali mi se super uklopio I u ovaj pečeni, začinjeni karfiol pa sam morala brže bolje da vam ga sad snimim i prikažem. Ne zamerite mi….dakle napravite veću količinu I držite ga po nedelju dana u frižideru I začinite svoje jelo na ovaj poseban način
Salata od celera
Za sve vas koji volite slatko-slane kombinacije evo ideje kako da se malo poigrate u kuhinji i od sasvim običnih namirnica napravite pravu malu gozbu u tanjiru i ugodite sebi i porodici ili prijateljima. Celer je znamo svi jako zdrav, ali retko ko voli da ga jede svežeg! Ako ga pomešate sa kaparom, peršunom, slačicom i korijanderom, limunom, majonezom i mileramom i sve to aranžirate sa grožđem, iznenadićete se kako dobijenim izgledom tako i ukusom ove sjajne salate. Prijatno!
Šakšuka
Šakšuka je jelo karakteristično za Severnu Afriku i uglavnom se služi za doručak. Kada sam ga prvi put probala, podsetilo me je na naš sataraš koji zapravo nikad nisam nešto posebno volela. Ali kada se povrću dodaju svi ovi začini karakteristični za severno-afričko podneblje, zatim jaja koja se praktično poširaju u svim tim ukusima i na kraju korijander, peršun I @šabackamlekara Mediteraneo sir koji jelu daju jednu krajnje osvežavajuću notu, sve poprima totalno drugačiji šmek, vrlo originalan, preukusan I kranje autentičan.
Pad Thai
Pad Thai je najpoznatije jelo sa Tajlanda i jedan od klasika azijske kuhinje. Sprema se u restoranima širom sveta ali je definitivno najautentičniji doživljaj onaj sa ulica Tajlanda. Nedavno sam imala priliku da posetim Phuket i da iz prve ruke, od uličnih kuvara saznam originalan način pripreme i sve to primenim u svojoj kuhinji. Pad Thai se pravi od pirinčanih nudli, tofu sira, povrća i škampi (opciono piletine ili teletine) a ono po čemu je prepoznatljiv je savršen spoj slano-kiselo-slatko-ljutkastih ukusa. Danas vam predstavljam svoju verziju vernu originalnom načinu pripreme i prilagođenu namirnicama koje se kod nas mogu pronaći.
Društvene mreže