Domaće taljatele u sosu od paradajza I kozica
Već duže vremena planiram da napravim svoje domaće testenine. Jer za prave ljubitelje paste zna se da ni jedna nije tako dobra kao tek napravljena sveža od domaćih jaja. Sada kad sam unapredila i proširila svoj radni prostor i mogu da se razmašem, došao je i taj dan da mogu da se pohvalim da sam napravila svoje savršene domaće taljatele I moram da vam priznam, mnogo sam ponosna na sebe. Iako to za neke možda I nije tako velika nauka I sve se svodi da na 100 g brašna ide 50 ml tečnih sastojaka, testo je čudna stvar I moraš da ga osetiš.
Punjene korpice
Dolaze nam hladni dani, ušuškane večere, gledanje filmova, kućna okupljanja I sve to je zapravo idealno za male slatke ukusne zalogaje. Iznenadićete se kombinacijom Sirka i rena sa jedne i filom od Sirka i crnih maslina sa druge strane, kako i kako to sve ide sa dimljenim losom i kaparom upakovano u malene hrskave korpice. Režija, mi smo spremni, zima može da počne!
Pašteta od kozica
Za sve vas koji volite morske plodove, naročito kozice ili gambore, evo recepta za jednu super paštetu koja se sprema za svega 5 minuta. Pored kozica (ili gambora) u paštetu idu još i ukiseljeni đumbir, crveni luk, kapar, a la kajmak, peršun, beli luk, riblji sos, timut biber… Ja ovu paštetu obavezno serviram na nekom hlebu od koga volim da pravim razne oblike, a vašoj mašti ostavljam na volju kako ćete servirati.
Tapenada od crnih maslina
Masline su izuzetno zdrave i niskokalorične i sjajno idu uz razna jela i salate, a ja vam predlažem da probate nešto novo i napravite od njih pastu (tapenadu), koju možete da koristite kao namaz, ali i kao dodatak drugim jelima ili testeninama. Zbog svojih karakteristika sjajan su izbor za dobru energiju na početku dana, a ja ovako spremljene volim ujutru da jedem na prepečenom ciabatta hlebu na koga prvo namažem Sirko pa preko njega stavim tapenadu.
Pasta sa vrganjima i domaćim pestom od paradajza
Na #funanddining radionicama kuvanja vrlo rado predstavljam domaće proizvode i njihove tvorce. Medju prvim ženama preduzetnicama i velikim kreativcima je sigurno i Sanja Milosavljević Moje gnezdo. Ideja za ovo jelo je nastala u razgovoru i dogovoru sa Sanjom i njenim gostovanjem na radionici. Vrlo lako se žene istog senzibiliteta dogovore oko svega. A onda nam se priključila još jedna dama sa svojim Delikatesnim šampinjonima i učinila ovo jelo još ukusnijim.
Društvene mreže