Tabbouleh salata
Priprema
15 mins
Kuvanje
5 mins
Porcija
4 osobe
Ove nedelje vam predstavljam jednu zdravu i laganu salatu koja sjajno ide uz ove vrele dane i za čiju je pripremu potrebno relativno malo vremena u kuhinji. Ja inače kada počnu ovakve vrućine volim da pripremam laganija i osvežavajuća jela jer mi se čini da njihovi ukusi baš tada dođu do izražaja. Baza ove salate su kus-kus, povrće i začinsko bilje a može se jesti sama ili kao prilog mesu ili ribi… U kojoj god varjanti da je služite, obaveno preko stavite mileram, jer tako dobijate mnogo lepši ukus i svežinu a za one koji vole da jedu i očima, vizuelni šarm.
Porcija: 4 osobe
Sastojci
- 1 mala čaša kus-kusa
- 2 male čaše vode
- 1 veći paradajz
- 1 veći krastavac
- Veza nane
- Veza pešuna
- Veza bosiljka
- 100 ml maslinovog ulja
- So
- Biber Timut
- Sok od limuna
- 1 kašika balzamika od nara
- Kašičica kumina
- Mileram za dekoraciju
- Niggela seme
Priprema
-
Korak 1 – Kus-kus prelijte prokuvanom vodom i ostavite oko desetak minuta da nabubri. Uvek gledjte da odnos kus-kusa i vode bude 1:2.
-
Korak 2 – Sitno iseckajte krastavac i paradajz, kao i začinsko bilje. Ja sam začinsko bilje seckala u blenderu da bi bilo što sitnije.
-
Korak 3 – Dodajte ulje, so, biber, kumin, limun, balzamiko od nara i sve dobro izmešajte.
-
Korak 4 – Salatu možete servirati na razne načine, a moj omiljeni je da u kalupu formiram oblik, preko stavim mileram i sve “začinim” nigella semenom.
