Kako ove dane provodim uglavnom razmišljajući šta ću da kuvam, tumarajući po zamrzivaču naiđoh na davno zaboravljeni T-bone steak. To je je zapravo komad mesa koji se sastoji od bifteka sa jedne i ramsteka sa druge strane, koje spaja kost u oblik slova T. Upravo ta kost mu i daje karakterističan i slatkast ukus. Sprema se brzo, naročito ako imate gril ili roštilj a moji su ga ukućani u varjanti sa aromatizovanim puterom i belim lukom bogme u slast „počistili“.
- 500 g t bone steak-a
- So krupna morska so
- Biber
- Glavica belog luka
- Kockica atomatizovanog putera
-
Korak 1 – T bone zasecite i odvojte od koske, ali ne do kraja, gornji deo ne dirajte. Deo sa masnoćom vrhom noža zasecite. Meso dobro posolite i pobiberite sa obe strane.
-
Korak 2 – Glavicu belog luka presicite na pola I sipajte maslinovo ulje preko njega.
-
Korak 3 – Meso kao i glavicu luka stavite na roštilj. Meso pecite po 4 minuta sa obe strane. Beli kuk možete malo da razmazujete po mesu dok se peče.
-
Korak 4 – Na tek pečeno meso stavite kockicu aromatizovanog putera.
-
Korak 5 – Isecite meso na taljatu i pospite ga još malo sa morskom solju i servirajte.
