Suve kajsije sa mocarelom i pistaćima rolovane u slanini
Priprema
30 mins
Kuvanje
25 mins
Verovatno je većina vas čula ili probala rolovane suve šljive u slanini. Današnji recept je korak dalje - suve kajsije kuvamo u posebno pripremljenoj marinadi, punimo mocarelom i pistaćima, rolujemo slaninom i pečemo u rerni. Rezultat je starter očaravajućeg ukusa i izgleda koji je ujedno još jedan od predloga šta možete pripremiti tokom praznika.
Sastojci
- 30 suvih kajsija
- 30 komada očišćenih pistaća
- 30 listića tanko sečene slaninice dovoljno duge da možete da obavijete kajsije
- 100 g mocarele
Marinada:
- 200 ml jabukovog sirćeta
- 200 ml vode
- 2 kašike smeđeg šećera
- 4-5 karanfilčića ili začin za kuvano vino: karanfilčić, kora pomorandže, šipak, cimet, kleka
- Mleveni biber piment biber ili timut biber
- Parče đumbira oljuštite pa iseckajte na kolutiće
- Koru od pola pomorandže možete ubaciti I koji komadić mandarine
Priprema
-
Korak 1 – Pomešajte sastojke za marinadu: jabukovo sirće, vodu, smeđi šećer, karanfilčić, mleveni biber, djumbir, koru od pomorandži.
-
Korak 2 – Kuvajte dok ne provri, zatim ubacite suve kajsije i sve kuvajte još desetak minuta pa skinite sa vatre i ostavite da se skroz ohladi. Za to vreme će se kajsije fino marinirati.
-
Korak 3 – Prohlađene i proceđene kajsije punite kockicom prethodno isečene mocarele i pistaćima. Obmotajte ih slaninom tako da pokrijete otvor, fiksirajte čačkalicom i slažite na pleh na koji ste prethodno stavili papir za pečenje.
-
Korak 4 – Pecite ih 15-tak minuta na 200 C odnosno dok se slanina ne zarumeni i obavezno servirajte dok su tople.
