Supreme naćosi iz rerne
Priprema
10 mins
Kuvanje
20 mins
Porcija
4 osobe
Naćose svi prepoznaju kao meksički starter koji čine kukuruzni tortilja čips i razni umaci – topljeni sir, salsa i sl. Nedavno sam otkrila jedan novi način pripreme gde ova tradicionalna „grickalica“ postaje osnova za glavno jelo koje će ozbiljno „začiniti“ svačiji ručak ili večeru! U pitanju su naćosi sa mlevenim mesom, kukuruzom, pasuljem, salsom od avokada i paradajza i kačkavaljem zapečenim u rerni … Harmonija Tex-Mex ukusa na moj način!
Porcija: 4 osobe
Sastojci
- 150-200 g naćosa (obični, bez ikakvih dodataka)
- 300 g mlevenog junećeg mesa
- Taco začin (čili, morska so, kumin,paprika, origano, beli luk, biber)
- 1 struk mladog luka
- 1 kašika tamnog soja sosa
- Šaka crvenog pasulja
- Šaka kukuruza šećerca
- 2-3 kisela krastavčića (a može i kisela paprika)
- 1 čili papričica
- 200 g sira (čedar, kačkavalj, gauda…)
- 100 ml soka od paradajza
- 1 kašika pire od paradajza
- 1 avokado
- Cherry paradajz (par komada)
- Korijander
- Lajm
Priprema
-
Korak 1 - Mlevenu junetinu prodinstajte na ulju i začinite Taco začinom i solju.
-
Korak 2 - Dodajte kašiku soja sosa, pomešani sok i pire od paradajza, malo mladog luka i sve dinstajte 10-15 minuta a zatim dodajte pasulj.
-
Korak 3 - Poređajte naćose i sipajte meso sa pasuljem pa preko raspodelite sečene krastavčiće, kukuruz i paprike.
-
Korak 4 - Preko svega pobacajte rendani čedar i gaudu i pravac rerna 5-10 min na 220° C.
-
Korak 5 – Za to vreme polovinu avokada i nekoliko cherry-a usitnite što više a drugu polovinu i ostatak cherry-a isecite na kockice.
-
Korak 6 – Sve rasporedite preko zapečenih naćosa, dodajte usitnjena perca mladog luka, pavlaku, korijander, sok od lajma i uživajte!
