Štampaj
Salata od tune i japanske jabuke
Priprema
20 mins
Kuvanje
20 mins
Porcija
4 osobe
 
Nedavno sam vas pitala kakve recepte biste voleli više da spremam i većina je tražila one sa ribom I morskim plodovima. I evo odgovaram na izazov, te vam danas kao prvi u nizu predstavljam recept za jednu vrlo zanimljivu salatu sa grilovanom tunom koja je prvo odstojala u marinadi I japanskom jabukom. Ko se do sada sa njom nije susreo, japanska jabuka po izgledu podseća na paradajz, a po ukusu na mešavinu kajsije i breskve. Iako nije zastupljena u jelima koja se spremaju na našim prostorima, može se pronaći u većini marketa a ono šta je najvažnije je da sjajno ide uz ribu pogotovu onu koja je u marinadi poprimila blago citrusnu notu.
Kategorija: Salata
Kuhinja: Kreativna
Keyword: Tuna steak
Porcija: 4 osobe
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 400-500 g sveže tune
  • 500 g sveže salate radič, matovilac, ajseberg, mikrobilje
  • 1 kaki jabuka/japanska jabuka
  • Marinada:
  • 1 pomorandža
  • 1 mandarina
  • 1 limun
  • 5-6 kašika maslinovog ulja
  • Timut biber
  • So
  • 1 kašika tamnog soja sosa
  • 1 kašika meda
  • Susam timut biber, niggela seme,soli
Priprema

  1. Korak 1 – Napravite marinadu, tako što ćete iscediti sve sokove iz voća i pomešati sa maslinovim uljem. File tune smestite u marinadu i držite u frižideru 15-20 minuta.

  2. Korak 2 – Tunu je najbolje peći na gril tiganju. Pre nego što je stavite na vreli gril, izvadite je iz marinade, dobro je uvaljajte u mešavinu susama, timuta, nigella semena i soli i pecite sa svih strana po 3-4 minuta. Pečenu ribu ostavite da se malo odmori.

  3. Korak 3 – Marinadu krenite odmah da kuvate/reducirate, tako što ćete joj dodati med i soja sos i kuvati je oko 20-30 minuta u poklopljenoj posudi. Kada se sve dovoljno zgusne, sos je spreman.

  4. Korak 4 – Salatu stavite u činiju, dodajte japansku jabuku isečenu na kockice i sve, pomešajte sa redukovanim sosom.

  5. Korak 5 – Zatim u salatu dodajte dva parčeta tanko isečenog filea tune i servirajte.

Napomene