Leto je vreme kome se izmedju ostalog radujem i zbog lubenica. Zbog slatkoće svoga ukusa ovo sočno povrće obično jedemo samo, a evo jedne pomalo neuobičajene kombinacije gde kada pomešate lubenicu, @sabackamlekara Mediteraneo sir i pršutu dobijate potpuno skladnu kombinaciju slatko – slanih osvežavajućih ukusa. Priprema se za svega nekoliko minuta, a donosi dugotrajno osveženje.
- Parče lubenice
- Parče Mediteraneo sira
- Šaka rukole
- Lajm korica i sok
- Prstohvat morske soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike balzamika od nara
- Crni susam
- Pršuta po želji
- Listići nane
- Mikro rukola
-
Korak 1 – Lubenicu isecite na kockice I prelijte maslinovim uljem, posolite, dodajte crni susam i istružite malo kore od lajma preko svega. Dobro promešajte I prelijte sok od polovine limuna i balzamiko od nara.
-
Korak 2 – U posudu u kojoj ćete služiti stavite rukolu, pa preko nje prebacite pripremljenu lubenicu.
-
Korak 3 – Isecite Mediteraneo sir na kockice i pobacajte ga preko lubenice. List pršute isecite po dužini na više delova, urolajte I ubacite u salatu.
-
Korak 4 – Sve prelijte ponovo sa još jednom kašikom ulja, balzamikom od nara I pospite crnim susamom a po želji možete dodati I malo mikro rukole ili listiće nane.
