Sa @mlekara.sabac A la kajmakom idejama nikad kraja - evo recepta za jedan novi super zanimljiv kolač koga sam zbog svog intenzivno slatkog ukusa nazvala šah-mat. Kremasti fil u kombinaciji sa podlogom od domaćeg keksa punog čokolade je dobitna kombinacija za sve one koji vole da ih slatkiš obori sa nogu i matira na svakom zalogaju. Uživajte!
- 200 g brašna
- 70 g šećera
- 100 g čokolade u kockicama ili dugmići
- 100 g putera
- 1 kašika vanile
- 1 jaje
- 125 g A la kajmaka
- 70 g istopljene crne čokolade
- 70 g slatke pavlake
- 125 g a la kajmaka
- 70 g istopljene bele čokolade
- 70 g slatke pavlake
-
Korak 1 – Brašno, šećer, puter, vanilu, jaje i čokoladu sjedinite mikserom. Dobijeno testo rasporedite tako što ćete ga istanjiti po dnu i po ivicama kalupa. Pecite ga 40 minuta na 180 C.
-
Korak 2 – A la kajmak sobne temperature umutite.
-
Korak 3 – Zatim umutite slatku pavlaku i ukoliko želite da bude malo slađa dodajte kašiku šećera u prahu.
-
Korak 4 – Umućeni A la kajmak i slatku pavlaku sjedinite, podelite na dva dela I dodajte istopljene čokolade - u jedan belu u drugi crnu. Na taj način dobijate beli i crni fil.
-
Korak 5 – U ohladjeno testo stavljajte naizmenično jednu kašiku belog, pa jednu kašiku crnog fila I tako redom dok sve ne potrošite pa zatim sve lepo izravnajte špatulom.
-
Korak 6 – Gotov kolač stavite u zamrzivač na nekih sat vremena, a zatim ga služite.
Za testo I fil možete koristiti čokoladu koju želite, ja sam pomešale tri vrste: mlečnu, crnu i belu.
.
