Štampaj
Rib - eye steak sa Chimichurri sosom
Priprema
20 mins
Kuvanje
10 mins
Porcija
4 osobe
 
Opšte je poznato da sam ja neko ko voli ljude, druženje I da mi je kuća uvek puna prijatelja. Koliko uživam u njima, toliko uživam u tome da ih lepo ugostim I iznenadim nekim dobrim ukusima. Jedan od verovatno najčešće spremanih specijaliteta moje letnje kuhinje u vikendici je stareni rib-eye steak sa domaćim Chimichurri sosom. 🥩🌿
Kategorija: Glavno jelo
Kuhinja: argentinska
Keyword: Chimichurri sos, Rib eye
Porcija: 4 osobe
Autor: MyTastyPot
Sastojci
Meso:
  • 2 starena rib-eye steak-a
  • So i biber
  • Maslinovo ulje
  • Ruzmarin
Chimichurri Sos
  • veza peršuna (ili korijandera)
  • 2 čena belog luka
  • 1 manji crveni luk
  • Kašika jabukovog sirceta
  • Biber
  • So
  • 100 ml maslinovog ulja
  • Kašičica soli sa čilijem i limunom
  • 1-2 ljute papričice
Priprema

  1. Korak 1 - Roštilj zagrejte na najjaču vatru. Meso začinite, zalijte maslinovim uljem, dodajte ruzmarin i pecite sa obe strane po 3 minuta da se lepo zapeče. Zatim smanjite vatru, poklopite i pecite još oko 10 minuta odnosno duže ili kraće u zavisnosti koliko želite da meso bude pečeno – ja preferiram “medium rare” tj. srednje pečeno.

  2. Korak 2 - Sve sastojke stavite u blender i usitnite do željene teksture. Volim kada je sos gušći, pa ne dodajem mnogo ulja i ne blendiram previše - uživam kada mogu da osetim sve sastojke.

  3. Korak 3 - Tanke komade mesa stavite na zagrejane tortilje. Dodajte zapečeni cherry paradajz, kupus i obilato prelijte chimichurri sosom. Uživajte u svakom zalogaju uz savršeni gutljaj Staropramen piva! 🍻🥳

Napomene