Slatko-kiseli oblačić
Priprema
10 mins
Kuvanje
30 mins
Porcija
7 keksića
Vrlo često mi ostane neko belance viška. Moja deca obožavaju puslice, a ja svaki put gledam kako da napravim neke nove ukuse najčešće dodajući badem, pistaće ili sir. I tako nastade ova fantastična kombinacija koja je po ukusu nešto između popularnih macarons-a i puslica. Ja sam ih nazvala "puslice sa bademom", a moja drugarica kada ih je probala prekrstila u "Slatko-kiseli oblačić".
Kategorija:
Desert
Kuhinja:
Kreativna
Porcija: 7 keksića
Sastojci
Testo:
- 1 belance
- 70 g mlevenih badema
- 70 g šećera
- Nekoliko kapi limunovog soka
- Prstohvat soli
Fil:
- 200 g A la krem-a (ili nekog drugog neutralnog sira)
- 70 g šećera u prahu
- 2 kašike mlevenog badema (pistaća ili nečeg trećeg po želji)
- Kašičica soka od limuna
- 1 kašičica šećera sa djumbirom i pomorandžom (spice up)
Priprema
-
Korak 1 – Umutite belanca u koja ćete postepeno dodavati šećer. Zatim ubacit sok od limuna, malo soli i na kraju dodajte i prethodno usitnjen badem, koji zapravo treba da bude teksture brašna.
-
Korak 2 – Ubacite u kesu za zamrzivač i formirajte krugove po papiru za pečenje. Veličini krugova prilagodite željenoj veličini kolača. Pecite 30 minuta na 150 C.
-
Korak 3 – Fil – Za to vreme dobro umutite sir sa šećerom, dodajte sok od limuna, šećer sa djumbirom i pomorandžom i mlevene bademe.
-
Korak 4 – Kada se puslice prohlade jedan krug namažite filom, a drugi zalepite na njega.
Napomene
Ukoliko možete da sačekate najbolje bi bilo da malo odstoje (bar sat vremena) kako bi puslice još bolje upile fil jer se tada stvarno tope u ustima.
