profiterole
Štampaj
Profiterole
Priprema
20 mins
Kuvanje
25 mins
 
Profiterolama retko ko da može da odoli! Zahvaljujući @dr.oetker_srbija priprema jedne od najpoznatijih poslastica na svetu postala je nikad jednostavnija! Pakovanje sadrži smešu za testo, smešu za vanila krem i čokoladni preliv. Priprema je brza, jednostavna i u svega nekoliko koraka a uživanje u punom kremastom ukusu omiljenog slatkiša zagarantovano!
Kategorija: Desert
Kuhinja: Francuska
Keyword: Profiterole
Autor: MyTastyPot
Sastojci
Testo:
  • 2 jaja
  • 5 kašika vode
  • 3 kašike mleka
  • 5 kašika ulja
  • 70 g sadržaja kesice za testo
Čokoladni fil:
  • 500 ml mleka
  • Smesa za čokoladni sos/fil
Vanila krem fil:
  • 500 ml hladnog mleka
  • Sadržaj kesice za krem
  • 2 šake samlevenog lešnika
Priprema

  1. Korak 1 – U posudu za mućenje dodajte jaja, vodu, mleko, ulje i sadržaj kesice za testo. Mutite mikserom najpre manjom brzinom, a potom najvećom brzinom najmanje 5 minuta. Uz pomoć šprica (ili dve kašičice) napravite loptice prečnika 2 – 2,5 cm i pecite na srednjem nivou rerne dok blago ne porumene (25-30 minuta). Izvadite iz rerne i ostavite ih da se ohlade.

  2. Korak 2 – U šerpu sipajte mleko i dodajte smešu za čokoladni sos. Kuvajte na srednjoj vatri, neprestano mešajući. Kada provri, kuvajte još 2-3 minuta pa sklonite sa šporeta i povremeno promešajte.

  3. Korak 3 – U činiju za mućenje sipajte mleko i sadržaj kesice za krem. Mutite mikserom najpre manjom, a potom najvećom brzinom oko 3 - 4 minuta. Špric napunite vanila kremom, pa njime punite loptice (loptice se mogu i podeliti na pola pa filovati kašičicom).

  4. Korak 4 – Napunjene loptice prelijte čokoladnim prelivom i obilato pospite lešnikom. Možete ih servirati odmah, a moja preporuka je da odostoje nekoliko sati u frižideru kako bi se filovi rashladili a testo natopilo.