Prevrnuti tart sa jabukama i šljivama
Priprema
20 mins
Kuvanje
30 mins
Porcija
1 pleh za tart
Prevrnuti tart je zapravo eksplozija ukusa voća i prhkog testa samo na izvrnut način.
Kategorija:
Desert
Kuhinja:
Francuska, Internacionalna
Porcija: 1 pleh za tart
Sastojci
- 250 g mekog brašna
- 50 g putera
- 50 g masti
- 75 g šećera
- 1 vanil šećer
- 1 kašičica vanile
- 1 žumance
- 1 kašika soka od limuna
- ¼ praška za pecivo
- Prstohvat soli
- 3 jabuke
- 8 šljiva
- 50 g žutog šećera za posipanje voća
- Sok od pola limuna
- Puter za podmazivanje pleha
Priprema
-
Korak 1 – Mast penasto umutiti, dodati puter i nastastaviti sa mućenjem.
-
Korak 2 – Zatim dodati šećer, vanil šećer i vanilu i sve zajedno dobro umutiti. Pri kraju dodati jedno žumance i razmutiti ga u dobijenu smesu.
-
Korak 3 – Pomešati brašno, prašak za pecivo i so i dodati u pripremljenu smesu i varjačom sjediniti. Kako bi testo bilo prhko (što znači da se raspada u rukama), mesite ga ne više od desetak minuta. Stavite ga u kesu za zamrzivač i ostavite ga u frižideru na pola sata.
-
Korak 4 – Dno pleha namažite puterom, preko pospite jednu polovinu žutog šećera, stavite krupno isečeno voće, prelijte sokom od limuna, pa ga pospite ostatkom žutog šećera. Testo razvucite oklagijom (5 mm debelo) i stavite ga preko voća.
-
Korak 5 – Pecite ga na 200 stepeni oko pola sata.
Napomene
Služiti uz sladoled, umućeni šlag ili slatku pavlaku.
