Štampaj
Potaž od bundeve
Priprema
10 mins
Kuvanje
30 mins
Porcija
2 l potaža
 

Jesen se po bundevi poznaje. Od nje možete praviti razna slatka i slana jela. Jedno od njih je mojoj porodici i meni omiljeni potaž.

Kategorija: Supa
Kuhinja: Internacionalna, Kreativna
Porcija: 2 l potaža
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 1 srednji crveni luk
  • 1 veći krompir
  • 2 čena belog luka ili prstohvat belog luka u prahu
  • 1 šargarepa
  • ½ vezice majčine dušice
  • Jedna manja hokkaido ( može i domaća) bundeva
  • 1 l vode
  • 100 ml neutralne pavlake
  • Kašičica karija
  • Kašičica senfa
  • 1 komadić djumbira
  • Prstohvat soli
  • Prstohvat bibera
  • Maslinovo ulje za prženje
  • Komadić parmezana izrendan za posipanje preko potaža
Priprema

  1. Korak 1 – Beli luk i majčinu dušicu stavite u zagrejano ulje i mešajte koji minut čisto da oni puste potrebnu aromu, a potom ih izvadite.  

  2. Korak 2 – Luk, krompir, šargarepu i bundevu iseckajte, krenite da ih dinstate na ulju. Potom izrendajte komadić djumbira i dodajte so, biber, kari i kašičicu senfa. Još malo dinstajte, a zatim nalijte vodu. 

  3. Korak 3 – Sve to kuvajte jedno oko 30 minuta na tihoj vatri. Zatim ispasirajte povrće, dodajte neutralnu pavlaku, i pustite još 5 minuta da kuva.

  4. Korak 4 – Potaž služite topao posut parmezanom, uz neizostavne krutone.

Napomene