Štampaj
Poširano jaje servirano na tostu sa sosom i šparglama
Priprema
5 mins
Kuvanje
5 mins
Porcija
1 porcija
 
Pita me drugarica pre neki dan: “molim te reci mi kako najbolje da ispoširam jaje? Toliko mi se dopada kad ga jedem po restoranima, a kod kuće nema šanse da ga tako napravim. Sve sam fore isprobala, ali ne ide!” Kako ona nije jedina koja me je pitala za tajnu poširanog jajeta, reših da podelim sa vama ovaj trik koji sam odavno naučila, a nikada ga zapravo nisam prikazala. Ako isprobate ovaj način pripreme, mnogo bih volela da mi javite da li vam je I kako uspelo sve.
Kategorija: Doručak
Kuhinja: Kreativna
Keyword: Poširano jaje, Trik za poširano jaje
Porcija: 1 porcija
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 1 jaje srednje veličine
  • 1 kašika grčkog jogurta
  • 1 kašika slatko ljutog sosa
  • 1 kašičica senfa
  • Kap - dve maslinovog ulja
  • 2 špargle
  • Mikrobilje
  • So
  • Biber
Priprema

  1. Korak 1 – Očišćene špargle stavite u prokuvalo vodu I kuvajte oko 2-3 minuta u zavisnosti od debljine špargle. Odmah nakon kuvanja ih stavite na led ili ih stavite u hladnu vodu, kako bi sačuvale zelenu boju.

  2. Korak 2 – U čašu stavite plastičnu foliju, stavite kap-dve maslinovog ulja, sipajte jaje, I pažljivo zavežite vrh folije, uvrćući ga tako da vam ne ostane vazduh unutra.

  3. Korak 3 – Kada vam voda proključa smanjite temperaturu na trojku, napravite vir uz pomoć kašike, stavite jaje i poklopite šerpu sa poklopcem I ostavite da se lagano kuva nekih 5 minuta.

  4. Korak 4 – Dok se jaje kuva, napravite sos tako što ćete grčki jogurt, senf I slatko ljuti sos dobro sjediniti.

  5. Korak 5 – I na kraju serviranje: prepecite tost hleb, namažite sos, stavite špargle, jaje, mikrobilje (ja sam koristila mikrorotkvicu), sve dobro posolite I pobiberite I poširana jaja “kao u restoranu” su spremna.

Napomene

Za neko jaje srednje veličine, potrebno je tačno 5 minuta kuvanja (merila sam vreme), kako bi belance bilo skroz skuvano, a žumance taman mekano, tj. rovito I lepo iscuri kad se iseče.