Da li ste čuli za pizza-u „galette“? U pitanju je manja pizza kružnog oblika karakteristična po svom rustičnom izgledu i ivicama koje preklapaju sadržaj. Može se praviti od različitih vrsta testa, a ja sam napravila neku svoju kombinaciju od belog i speltinog brašna sa dodatkom usitnjenih čvaraka i prženog luka a sve uz pomoć @dr.oetker_srbija suvog pekarskog kvasca. Kada je sadržaj u pitanju, tu sam bila baš raspoložena i lepo sam se poigrala sa ukusima – dinstana bundeva, sušeni paradajz, ukiseljeni luk, pekan orah, majčina dušica i mozzarela….Rezultat je ova pizza predivnog izgleda i još lepšeg ukusa koja vas prosto priziva da je smažete…
- 280 belog brašna
- 100 g speltinog brašna
- 1 Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac
- 1 kašičica šećera
- 200 ml tople vode
- 80 ml maslinovog ulja
- 20 g mlevenih čvaraka
- 15 g prženog luka
- Kašičica soli
- 300 g bundeve kockice
- 10 komada suvog paradajza
- 2 kašike ukiseljenog luka
- 220 g Mozzarele
- Šaka pekan oraha
- Beli luk u prahu
- Žalfija
- Majčina dušica
- Prstohvat soli
- Čaša vode
-
Korak 1 - Razmutite Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac sa toplom vodom i kašičicom šećera.
-
Korak 2 - Sjedinite 280 g belog brašna, 100 g speltinog brašna, usitnjene čvarke, prženi luk, maslinovo ulje i so sa pripremljenim kvascem.
-
Korak 3 - Testo ostavite da naraste 1 h a zatim ga podelite na pola i rastanjite oba dela na ø28 cm.
-
Korak 4 - Iseckanu bundevu dinstajte 10-15 min na maslinovom ulju, posolite i začinite sa belim lukom i žalfijom, i dodajte malo vode.
-
Korak 5 - Po sredini testa rasporedite bundevu, sušeni paradajz, kiseli luk, pekan orahe, majčinu dušicu i mozzarelu, zatvorite testo i formirajte pizzu.
-
Korak 6 - Krajeve premažite maslinovim uljem i pecite oko 30 min na 190° C a zatim servirajte dok je toplo.
Povezani postovi
O meni
Verujem da svaki zalogaj može biti ukusna gozba koju svako može napraviti. Ja sam Tanja i bavim se kreiranjem originalnih recepata i aranžiranjem i fotografisanjem hrane. Dobrodošli na moj food blog. Hajde da kuvamo zajedno :)
OpširnijePopularni recepti
Recepti na tvom e-mailu
* Uvek sveži i originalni recepti i predlozi šta da kuvaš na tvom mailu