Štampaj
Pita sa patlidžanom
Priprema
15 mins
Kuvanje
50 mins
 
Pite i ja imamo dugačku istoriju, već i ptice na granama znaju koliko ih volim i koliko uživam u njima. Kako u životu tako i u kuhinji, s vremena na vreme se pojave izuzeci a to se upravo desilo sa ovom pitom od patlidžana. Dobre integralne kore, praziluk, patlidžan, za’atar začin, moj omiljeni ABT jogurt i malo vašeg vremena je sve šta vas deli od ove fenomenalne pite za koju oni koji su probali kažu da joj nema ravne!
Kategorija: Testo
Kuhinja: Domaća, Kreativna
Keyword: Patlidžan, Pita, Pita sa patlidžanom
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 5 integralnih kora za pitu
  • 2 jajeta
  • 2 srednja patlidžana
  • Pola struka praziluka
  • Čaša ABT jogurta
  • So
  • Biber
  • Za’atar začin
  • Kisela voda
  • Maslinovo ulje
Priprema

  1. Korak 1 – Patlidžan presecite na pola, prelijte maslinovim uljem i pecite u rerni oko 20 minuta.

  2. Korak 2 – Praziluk iseckajte, prodinstajte, dodajte ‘meso’ iz pečenog patlidžana i dobro začinite solju, biberom i za’atar začinom.

  3. Korak 3 – U prohlađeni fil dodajte 2 jajeta, jogurt i sve dobro promešajte.

  4. Korak 4 – Svaku koru poprskajte kiselom vodom i maslinovim uljem, stavite po 3 kašike fila i urolajte prvo u jufku, a zatim kao pužića.

  5. Korak 5 – Kada pravim ovako manju pitu, koristim liveni tiganj koji prethodno podmažem sa maslinovim uljem i tek onda ređam kore. Sa rolanjem krenite od sredine, a zatim obavijte sledeću jufku i tako redom.

  6. Korak 6 – Sve premažite sa ostacima fila sa patlidžanom i mileramom, pospite Za’atar začinom i pecite u rerni 30 minuta na 200°C.

Napomene

Napomena:
Možete korististi okruglu tepsiju, tiganj ili već oblik kakav želite.