Pita od heljdinih kora sa sirom
Priprema
10 mins
Kuvanje
30 mins
Pita je jelo kome naprosto ne mogu odoleti. Volim da je pravim u raznim kombinacijama, a bogami i da je jedem. Evo jednog recepta za brzu i laku pripremu. Najvažnije su dobre i kvalitetne kore kao i sirevi.
Kategorija:
Testo
Kuhinja:
Domaća, Kreativna
Sastojci
- 4 kore od heljde
- 200 g fete
- 200 g mladog sira
- 3 jajeta
- So
- 6 kom dimljenog suvog paradajza
- 50 ml maslinovog ulja još bolje ulje u kom je bio suvi paradajz
- 60 g putera
Priprema
-
Korak 1 – Jaja umutite, dodajte so i maslinovo ulje.
-
Korak 2 – Izgnječite sir i pomešajte ga sa jajima.
-
Korak 3 – Isecite sitno paradajz i dodajte ga u fil.
-
Korak 4 – Sada krećemo sa filovanjem kora. Uzmite jednu koru i rasporedite po njoj četvrtinu fila. Uvijte je u jufku, a zatim urolajte kao pužića. Kada pravim ovako manju pitu, koristim liveni tiganj koji prethodno podmažem sa puterom i tek onda ređam kore. Sa rolanjem krenite od sredine, a zatim oko njega obavijte sledeću jufku i tako redom.
-
Korak 5 – Pitu pečete oko 30 minuta na 200 C. Za to vreme istopite puter, i kada je pita gotova zalijte sa toplim puterom.
Napomene
* U ovom slučaju sam koristila maslinovo ulje u kome se nalazio sušeni paradajz i koji je dao poseban šmek.
