Kupih pre par dana bukovaču sa namerom da pravim rižoto za ručak sutradan. A onda je usledilo magično pitanje „a šta praviš za večeru?“ iako upšte nije bilo vreme za večeru 🙂 U frižideru standardno imam jaja, setih se da imam neki kulen koji sam kupila da isprobam i rekoh taman da isprobam pečurke. I tako iseckam bukovače, bacim na malo putera i maslinovog ulja, i preko toga ubacim iseckan kulen. Nađoh i malo samlevenog lešnika koji je preostao od pravljenja torte, ubacih i njega i sve propržih lagano dva – tri minuta. Zatim sam dodala umućena jaja i sve začinila sa sirom iz mijeha i dimljenom solju. Ljudi moji, da li možete li da zamislite kad se svi ti ukusu stope i istope kakav je to ukus... 🙂
- 3 jajeta
- 2 veće bukovače
- 4 listića kulena
- Kašičica lešnika
- Grumen sira iz mijeha
- Puter
- Maslinovo ulje
- Dimljena so
- Dimljena paprika
-
Korak 1 – Bukovače iseckati i propržiti na puteru i maslinovom ulju. .
-
Korak 2 – Dodajte iseckani kulen, pospite lešnik, dimljenu paprika, preko svega i još kratko pržite.
-
Korak 3 – Zatim dodajte umućena jaja ilagano prelijte preko svega.
-
Korak 4 – Pošto ne volim da mi jaja budu živkasta, ja ih lagano mešam kako bi mi se sve podjednako ispeklo. Prilikom mešanja ubacim i koji grumenčić sira iz mijeha, dimljenu so, I taman kad sir krene da se topi to je znak da se skida sa vatre.
