- 250 g Mediterano sira sa morskom solju
- 200 ml milerama
- 1 veza mladog luka
- 1 kg mladih krompirića što sitnijih
- 8 špargli
- Kocka putera
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika masti
- Dimljena paprika
- Beli luk par čenova
- Ruzmarin
- So
- Biber
- Peršun
-
Korak 1 – Krompir dobro operite, prepolovite, a zatim ga uz pomoć ubrusa malo osušite.
-
Korak 2 – Prelijte ga sa maslinovim uljem, solju, dimljenom paprikom, biberom, dodajte čenove belog luka, ruzmarin i sve dobro promešajte.
-
Korak 3 – Posudu u kojoj ćete peći premažite mašću, sipajte krompir i pecite u rerni na 200 C
-
oko 20-25 minuta.
-
Korak 4 – U proključalu dobro posoljenu vodu stavite očišćene špargle i blanširajte ih nekoliko minuta u zavisnosti od debljine špargle, prebacite ih u ledunu vodu, a zatim lagano prepecite na puteru.
-
Korak 5 – Mediteraneo sir izgnječite viljuškom, dodajte iseckani mladi luk, mileram, posolite i sve zajedno promešajte. Po želji možete dodati i malo crnog mlevenog luka.
-
Korak 6 – Špargle stavite preko pečenih krompirića, pospite sve peršunom i servirajte uz namaz od sira i mladog luka.
