Štampaj
Mini tart od jagoda
Priprema
40 mins
Kuvanje
30 mins
Porcija
4 mala tarta
 

Tart od jagoda, breskvi, maka, šljiva...kombinacije su razne! Najvažnije je da imate dobar recept za testo, a sve ostalo je stvar vaše mašte i kreativnosti. Igrajući se i eksperimentišući sa testom, nastao je i ovaj mini tart od jagoda.

Kategorija: Desert, Testo
Kuhinja: Francuska, Kreativna
Porcija: 4 mala tarta
Autor: MyTastyPot
Sastojci
Testo:
  • 100 g putera (omekšan na sobnoj temperaturi)
  • 70 g šećera
  • 1 vanil šećer (ili kašičica ekstrakta od vanile)
  • 1 žumance
  • kašika pavlake
  • 1 kašika masti (ili ulja)
  • 220 g mekog brašna
  • Pola praška za pecivo
Fil:
  • 1 puding od vanile
  • 1 žumance
  • 450 ml mleka
  • 2 kašike šećera
  • Prstohvat vanile (vanil šećer ili aroma vanile)
  • Šećer u prahu za posipanje
  • 10 jagoda
Priprema
  1. Korak 1 – Puter umutite sa šećerom i vanil šećerom, dodajte žumance, pavlaku i mast.
  2. Korak 2 – Pomešajte brašno i prašak za pecivo, dodajte u pripremljenu smesu i varjačom sjedinite. Treba vam desetak minuta da umesite testo, ne smete ga mnogo mesiti, jer treba da bude prhko i da se raspada u rukama. Stavite ga u kesu za zamrzivač i ostavite ga u frižideru na pola sata.
  3. Korak 3 – Testo razvucite rukom u željeni oblik i veličinu (ovo je mera za 4 mala tarta) i izbockajte ga viljuškom. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta.
  4. Korak 4 – Za to vreme skuvajte puding,  tako što ćete  prašak pomešati sa 2-3 kašike mleka i šećerom, dodajte vanilu i žumance, sipajte u provrelo mleko (mleko kada provri sklonite sa šporeta i onda sipajte pripremljenu smesu, uz neprestano mešanje, kuvajte na niskoj temperaturi oko 5 minuta). Ostavite ga da se ohladi. Obavezno ga prekrijte providnom folijom da se ne bi uhvatila korica.
  5. Korak 5 – U prohladjeno testo sipajte puding i ostavite koji minut da se ohladi, a zatim poredjate jagode i pospite šećerom u prahu.
Napomene