Mekike
Priprema
1 hr
Kuvanje
30 mins
Porcija
20 mekika
Mekike nas vraćaju u detinjstvo i bude uspomene na mirise kuhinja naših baka! Sigurna sam da ih svi vole - i stari i mladi, a mogu se jesti na razne načine - uz šećer i orahe, omiljeno slatko, med, puter i džem, čokoladni krem, ili uz sir, kiselo mleko, jogurt, šunku, pršutu... Ili čak i same, bez ičega! Evo moje verzije recepta koji pravim kombinujući mleko i jogurt! Prijatno!
Kategorija:
Doručak, Testo, Večera
Kuhinja:
Domaća
Porcija: 20 mekika
Sastojci
- 500 g brašna
- 100 ml mleka
- 180 ml jogurta
- 1 jaje
- 20 g kvasca
- Kašičica soli
- Kašičica šećera
- 300-400 ml Ulje za prženje oko
Priprema
-
Korak 1 – Ugrejte mleko. Ukoliko imate vremena jogurt držite na sobnoj temperaturi, ukoliko ne i njega blago zagrejte.
-
Korak 2 – U toplo mleko dodajte izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera, kašičiću brašna i pustite da nadodje (oko desetak minuta). Zatim u nadošli kvasac dodajte jogurt i sve sjedinite.
-
Korak 3 – U brašno sipajte so, dodajte jaje i nadošli kvasac sa jogurtom.
-
Korak 4 – Zamesite testo i ostavite da ga naraste oko 30 minuta.
-
Korak 5 – Zatim ga premesite i razvijte na 1 cm debljine. Secite na kvadrate i pravite zarez, tj. prorez na sredini tog kvadrata. Prekrijte ih krpom i pustite da malo nadodju (oko petnaest minuta).
-
Korak 6 – Pecite ih u zagrejanom ulju tako što ćete stavljati prvo stranu koja je bila gore. Pečete ih po minut otprilike sa obe strane. Kada se malo prohlade servirajte sa dodacima po želji.
Napomene
Testo možete da zamesite i dan ranije i držite ga u frižideru tako da ujutru imate sve spremno za pečenje.
