Kuglof
Priprema
20 mins
Kuvanje
1 hr 20 mins
Porcija
6 osoba
Kuglof je tradicionalni nemački kolač koji se danas pravi u različitim varijantama i sa različitim sastojcima. Ono šta je specifično za ovu moju verziju je zapravo kuvano vino koje ide u njega. Tako da kada poželite da ugodite sebi i uživate u zimskoj idili, kugof i kuvano vino su prava stvar.
Kategorija:
Desert
Kuhinja:
Nemačka
Porcija: 6 osoba
Sastojci
- 4 jajeta
- 250 g putera
- 250 g šećera u prahu
- 250 g brašna
- 200 ml kuvanog vina
- Kesica praška za pecivo
- 2 kašičice cimeta
- Šaka čokolade
- Šaka brusnica
- Šaka badema/lešnika/oraha
- Šaka suvih smokava
Za podmazivanje kalupa
- 2 kašike prezli za posipanje po kalupu
- Kocka putera
Priprema
-
Korak 1 – Vino skuvajte sa začinima. Način pripreme ćete naći u receptu kuvano vino.
-
Korak 2 – Dobro umutite puter i šećer, pa krenite da dodajte jaje po jaje. Zatim dodajte i vino koje se prethodno ohladilo.
-
Korak 3 – Brašno pomešajte sa praškom za pecivo pa dodajte umućenoj smesi i sve dobro sjedinite.
-
Korak 4 – Dodajte cimet, čokoladu, jezgrasto i suvo voće.
-
Korak 5 – Kalup dobro podmažite puterom i prezlama.
-
Korak 6 – Kuglof pecite na 180 stepeni oko sat i 15 minuta vremena. Znaćete da je gotov kada ubodete čačkalicom po sredini a na njoj ne ostane ništa.
Napomene
Jezgrasto i suvo voće možete koristiti po svom izboru!
