Najveći kompliment koji neko u kuhinji može da dobije je da neko jelo hrani „i dušu i telo“. Upravo takav kompliment sam dobila od svih koji su probali ova krilica u slatko ljutom sosu a ja ih od srca preporučujem svima vama jer sam sigurna da će vam se zalepiti i za prste i za dušu. Uživajte!
- 1,2 kg pilećih krilaca
- 6-7 kašika slatko-ljutog čili sosa
- 5-6 kašika soja sosa
- 5-6 kašika Worchester sosa
- 1 lajm ili limun - narendana kora i sok
- 3 kašike meda
- Parče svežeg đumbira
- 4-5 čenova belog luka
- 2-3 čili papričice
- 3-4 kašike maslinog ulja
- Prstohvat soli i bibera
- Kašika meda
- Kašika slatko ljutog sosa
- Susam
-
Korak 1 – Nožem razdvojite krilca tamo gde je zglob i na dva, tri mesta zasecite kožicu kako bi bolje upila marinadu. Posolite ih, pobiberite I ostavite da odstoje dok spremate marinadu.
-
Korak 2 – Pomešajte iseckani beli luk I djumbir, slatko-ljuti čili sos, soja sos, Worchester sos, med, koru i sok lajma, čili papričice, maslinovo ulje
-
Korak 3 – Marinadu prelijte preko krilaca, izmešajte, pa ostavite sat – dva da odstoje. Najbolje bi bilo da pripremite sve ranije, pa da odstoje preko noći u frižideru.
-
Korak 4 – Na papir za pečenje poređajte krilca, koja ste prethodno ocedili od marinade, tako da kožica bude na dnu pleha.
-
Korak 5 – Pecite ih 45 minuta na 180° C, a zatim izvadite iz rerne, okrenite ih, opet premažite marinadom i pecite još 15 minuta na 200° C.
-
Korak 6 – Nakon toga krilca premažite premazom od meda i slatko-ljutog sosa, pospite susamom i pecite još 5 minuta a potom servirajte.
