Humus od cvekle
Priprema
5 mins
Porcija
4 osobe
Humus je jedan od najzdravijih namaza na svetu a u kombinaciji sa cveklom postaje još zdraviji a bogami i ukusniji! Još ako ga jedete sa toplim tortiljama ili grčkim “pita” hlebom, sigurna sam da će sva vaša čula uživati u harmoniji ukusa koju dobijamo ovom kombinacijom. A o boji da ne pričamo.
Kategorija:
Apetajzer, Brzi zalogaji
Kuhinja:
Kreativna, Libanska
Keyword:
Cvekla, Humus
Porcija: 4 osobe
Sastojci
- 1 konzerva leblebija 400 g
- 1 manja cvekla kuvana ili još bolje pečena
- 2 čena belog luka
- 1/2 limuna
- 1 kašika tahini paste
- 100 ml maslinovog ulja
- Kumin
- So
- Biber
Priprema
-
Korak 1 – Izblendirajte zajedno leblebije, cveklu, tahini pastu, beli luk, maslinovo ulje, limun, kumin, so, biber i “tečnost” iz konzerve u kojoj su leblebije (ja ostavljam jednu trećinu jer volim da humus bude gušći, a vi ukoliko želite da bude ređi slobodno stavite više). Dobijena smesa treba da bude glatka.
-
Korak 2 – Humus služite kao namaz ili umak. Obavezno jedite sa toplim (idealno prepečenim) tortiljama ili grčkim „pita“ hlebom koje umačete u humus.
Napomene
Napomena:
Ukoliko nemate tahini pastu, ne brinite nije neophodna. Da ne bih pekla jednu cveklu samo za ovaj humus, obično kad spremam salatu od cvekle, jednu iskoristim za humus ili iz već spremljene salate uzmem koji komad cvekle i dodam ga prilikom pripreme samog humusa.
