Flekice sa kupusom su jedno od jela koje sam naučila da pravim od moje bake. Iako sam ih jela mnogo puta u životu, tek su se nedavno ustalile u mojoj kuhinji. Pored toga što sam uspela da pronađem savršene domaće flekice, originalni recept sam malo promenila i na svoj način “začinila”, taman toliko da svako ko ih jednom proba ovako spremljenje, traži repete. Prave se brzo i jednostavno a ja najviše volim da ih služim uz piletinu ili ćuretinu, mada moram da priznam da ih vrlo često jedem i same!
- 100 g flekica
- ¼ glavice kupusa
- So
- Biber
- Kumin
- So sa lavandom za dekoraciju
- Maslinovo ulje
-
Korak 1 – Flekice stavite u proključalu, dobro posoljenu vodu i kuvajte oko 5 minuta.
-
Korak 2 – Dok se one kuvaju vi za to vreme sitno iseckajte kupus (kao što to činite za kupus salatu), prodinstajte ga na ulju i poklopite. Vodu ne morate dodavati, jer kupus dok se dinsta pušta sopstveni sok, tj. vodu i treba mu oko petnaestak minuta da omekša. Zatim ga posolite, dobro pobiberite (koristila sam cubeb biber) i začinite sa kuminom koji se sjajno slaže sa kupusom.
-
Korak 3 – Zatim kupusu dodajte skuvane flekice i sve lepo promešajte.
-
Korak 4 – Ja najviše volim da ih služim uz piletinu ili ćuretinu, mada moram da priznam da ih vrlo često jedem i same. Za dekoraciju uglavnom koristim so sa cvetovima ili sa lavandom.
