Kada nemam previše vremena, a želim svojim ukućanima da napravim nešto zdravo i ukusno, ja spremam domaću ručno pravljenu pastu u raznim varjantama, a jedna od omiljenih nam je kombinacija flekica sa domaćim pestom. Pesto pravim sama od svežih sastojaka a posebnu notu celoj ovoj kombinaciji daju Mediteraneo sir i čeri paradajz koji idu preko svega, kao šlag na tortu.
- 100 g flekica
- Šaka bosiljka
- 2 šake spanaća
- Manji čen belog luka
- Šaka badema
- 2 kašike parmezana ili komadić
- 100 ml maslinovog ulja
- 4 čeri paradajza
- Kocka Mediteraneo sira
-
Korak 1 – U prokuvanu i dobro posoljenu vodu spustite flekice i kuvajte ih 5 minuta.
-
Korak 2 – Dok se flekice kuvaju pravimo pesto - spanać, bosiljak, beli luk, badem, parmezan i maslinovo ulje usitnite i sjedinite sa štapnim mikserom (ili bilo kojim “seckom” koji imate) koliko sitno/krupno želite.
-
Korak 3 – U zagrejani tiganj ubacite pesto, par puta promešajte (po želji dodajte još ulja) i ubacite skuvane flekice i sve zajedno promešajte.
-
Korak 4 – U dublji tanjir ubacite pripremljene flekice sa sve pestom i začinite sa još malo maslinovog ulja. Kroz prste usitnete Mediteraneo sir i poredjajte iseckan čeri paradajz a po želji možete da bacite i koji listić svežeg bosiljka.
Deluje savršeno. Hvala na receptu!
Drago mi je da Vam se dopada, slobodno napišite utiske kada napravite recept 🙂 Veliki pozdrav, Tanja