Štampaj
Crni hleb sa 4 vrste brašna
Priprema
30 mins
Kuvanje
30 mins
 
Pitala me kuma pre neki dan da joj dam predlog hleba koji bi super išao uz posnu sarmu koju sprema za slavu. Crni hleb sa 4 vrste brašna, malo semenki i vode je odličan izbor, još ako se ispeče u nekom tanjem plehu bude hrskav i odlično ide uz posne zalogaje, naročito sarmu.
Kategorija: Testo
Kuhinja: Domaća, Kreativna
Keyword: Crni hleb, Hleb sa 4 vrste brašna
Autor: MyTastyPot
Sastojci
  • 100 g heljdinog brašna
  • 100 g ječmenog brašna
  • 50 g ražanog brašna
  • 50 speltnog brašna
  • 350 ml mlake vode
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • Pola kašičice sode bikarbone
  • 5 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika lana
  • 1 kašičica kima
  • 1 kašičica svežeg isekcanog ruzmarina
  • 1 kašičica soli
  • Prstohvat bibera
  • Za posipanje:
  • Zatar začin
  • Morska so
  • Lan
Priprema

  1. Korak 1 – Sve sastojke pomešajte I sjedinite pomoću miksera.

  2. Korak 2 – Smešu ostavite da odstoji bar 30 minuta a zatim je razlijte u posudu u koju ste već stavili papir za pečenje. Viljuškom možete blago preći preko smese praveći tragove a zatim sve pospite zaatar začinom, morskom solju I lanom.

  3. Korak 3 – Hleb pecite u rerni zagrejanoj na 210 C oko 30 minuta.

  4. Korak 4 – Pečeni hleb stavite na rešetku i prekrijte krpom i ostavite da se malo prohladi

Napomene

Ovaj hleb čuva svežinu i po nekoliko dana a po potrebi se može I tostirati. Ukoliko želite, možete kombinovati I druge vrste brašna u razmeri koju želite.