Ovaj tart je kao stvoren da bude slatki praznični delikates. Jednostavno se pravi, ne iziskuje mnogo vremena, a kombinacija ukusa je krajnje zanimljiva i morate priznati veoma primamljiva.
- 300 g crne čokolade
- 400 ml slatke pavlake
- 3 kruške
- 220 g brašna
- 100 g putera
- 1 jaje
- 1 žumance
- 70 g šećera u prahu
- Zvezdasti anis (par komada)
- Cimet (kašičica ili 2-3 štapića)
-
Korak 1 – Brašno, puter, jaja i šećer u prahu pomešajte lagano rukama i napravite prhko testo. Stavite ga u foliju, pa u frižider na pola sata da “odmori”. Kalup za tart obložite testom i izbušite viljuškom. Pecite 12 minuta na 180 stepeni.
-
Korak 2 – Oljuštite kruške i isecite ih na kriške, odstranite sredinu i koštice. Stavite kruške u tiganj, dodajte anis, cimet i malo vode, prekrijte papirom za pečenje i na laganoj vatri poširajte 15 minuta dok ne omekšaju (ali ne previše). Ocedite kruške i poređajte ih u kalup na ispečeno testo.
-
Korak 3 – Slatku pavlaku stavite da provri i prelijte je preko čokolade. Sačekajte minut i žicom za mućenje ih sjedinite i prelijte preko tarta. Tart ostavite bar 3 sata u frižideru pre služenja.
Kako se koristi zvezdasti anis (u komadu)? Da li se kao i štapić cimeta baci? Nisam ga nikada koristila, pa ne znam kako sa njim 😀 Hvala Vam 🙂
Poštovana, zvezdasti anis u komadu se kao i komad cimeta dodaje jelu samo da bi dao šmek. Može da se koristi i kao dekoracija prilikom serviranja ali se svakako ne konzumira. Veliki pozdrav, Tanja – MyTastyPot