Ciabata sa sosom od dimljenog sira
Priprema
10 mins
Kuvanje
15 mins
Porcija
4 osobe
Na jednoj od radionica smo pravili sos od sira za ćuretinu i desilo se da mi je ostalo viška sosa. Sutradan, razmišljuči šta bih mogla da napravim za doručak, rešila sam da iskoristim ostatak sosa i iznenadim muža jednim domišljatim obrokom za koji sam bila sigurna da je po njegovom ukusu. Upravo tako je nastao ovaj zanimljivi recept…
Kategorija:
Apetajzer, Brzi zalogaji, Doručak
Kuhinja:
Kreativna
Porcija: 4 osobe
Sastojci
- 300 ml neutralne pavlake
- 200 ml mleka
- 2 kašike gustina
- 100 g dimljenog sira
- So
- 1 Ciabata (300 g)
Priprema
-
Korak 1 – Sir izrendati i pomešati sa gustinom.
-
Korak 2 – Neutralnu pavlaku i mleko sjediniti i pusiti da proveri, tj da baci ključ.
-
Korak 3 – Tada krenuti sa laganim dodavanjem sira, uz neprestano mešanje.
-
Korak 4 – Sos kuvati oko 15 minuta sve dok ne vidite da se sir skroz istopio.
-
Korak 5 – Ciabatu iseći na kriške i prepeći na maslinovom ulju sa jedne strane. Na tu pečenu stranu dodati sos od sira, po želji posuti neki začin po njemu (ja sam posula 'café de Paris') i staviti u rernu da se zapeče na koji minut.
Napomene
