Jedno vreme punjene tikvice su bile vrlo popularne! Stara garda se držala “oldfashion” načina pripreme, a mi mlađi smo pravili ove čamčiće. Ovakav način pripreme je super jer ih možete puniti svim i svačim: mogu biti samo sa povrćem, žitaricama, mlevenim junećim ili svinjskim mesom, kockicama belog pilećeg mesa, a ja sam se danas odlučila za varjantu sa mlevenim ćurećim mesom sa puno povrća i čia semenkama! Naravno, kao I kod klasičnih punjenih tikvica ni ovi čamčići ne bi bili toliko ukusni da ih na kraju ne začinimo sa @mlekara.sabac kiselim mlekom. Prijatno i uživajte!
- 200 g ćurećeg mlevenog mesa
- Šaka nane
- 1 šargarepa
- Komadić celera
- Mladi luk
- Kašičica chia semenki
- Kurkuma
- Beli luk granule
- 4 tikvice
- Šaka peršuna
- 4 cherry paradajza
- 50 g mocarela
- Kiselo mleko
-
Korak 1 – Luk i nanu iseckajte, šargarepu i celer izrendajte.
-
Korak 2 – Tikvice izdubite i poređajte po tepsiji obloženoj papirom za pečenje a “meso” koje ste izvadili izpasirajte u secku.
-
Korak 3 – Ćureće meso propržite na maslinovom ulju, dodajte iseckano povrće, začinite kurkumom i belim lukom u granulama, dodajte so I biber I izpasirane tikvice.
-
Korak 4 – Dodajte kašičicu chia semenki I krčkajte sve zajedno oko 5 minuta.
-
Korak 5 – Čamčiće napunite gotovim filom, poređajte kolutiće seckanog paradajza i sve pospite mocarelom.
-
Korak 6 – Posolite, pobiberite, prelijte sa malo maslinovog ulja I pecite u rerni oko 20 minuta na 220 C. Ukoliko volite da bude zapečeno stavite na gril na još 5 minuta.
-
Korak 7 – Čamčiće pospite sa peršunom I parmezanom i obavezno servirajte uz kiselo mleko.
