Pre par godina dobili smo ovaj desert na račun kuće u jednom ribljem restoranu u Grčkoj. Bila sam sumljičava jer mi je delovao krajnje neugledno i ličio na običan sladoled sečen na šnite. Kako sam samo pogrešila! U pitanju je jedan od boljih slatkiša koje sam u skorije vreme probala! U osnovi su kondenzovano mleko i keks, dok onako zamrznut neodoljivo podseća na sladoled. Sveže bobičasto voće koje ide po izboru je samo "šlag na torti". Toliko smo svi bili oduševljeni da sam morala da posetim šefa kuhinje i nekako namolim da mi prepriča recept. Danas se on već tradicionalno pravi u mojoj kući, a ovo je verzija koju sam vremenom usavršila.
- 100 g keksa (oreo, petit beure, zlatki pek…)
- 300 ml slatke pavlake
- 200 ml kondenzovanog mleka
- Prstohvat soli
- Prstohvat burbon vanile (Spice up)
-
Korak 1 – Slatku pavlaku umutite, ali ne u čvrst sneg.
-
Korak 2 – Dodajte kondenzovano mleko, pa nastavite sa mućenjem. Zatim dodajte so i vanilu.
-
Korak 3 – Keks izlomite na komadiće i ubacite u pripremljenu smesu i sve dobro promešajte.
-
Korak 4 – Uzmite posudu (ja koristim okruglu vatrostalnu) koja može da ide u zamrzivač i obložite je providnom folijom. Sipajte smesu i ostavite u zamrzivaču bar na 3 sata.
-
Korak 5 – Tortu izvrnite, sklonite foliju i secite na šnite. Možete je služiti uz razno sveže voće (borovnice, maline, kupine, jagode, ribizle) kao i sa karamel sosom
