Evo još jednog zanimljivog predjela koje sa ponosom može krasiti vašu prazničnu trpezu – u pitanju je aspik od jogurta i Sirka sa povrćem i narom. Ovako pripremljen aspik u narodu je poznatiji i kao bele pihtije, a pored toga što je dekorativan jako je i ukusan. Ja sam se odlučila za laganiju varjantu u kojoj dominiraju povrće i nar dok sastojke svakako možete prilagoditi svom ukusu i raspoloženju. Ono u šta sam sigurna, koje god sastojke da dodate, sigurno će biti jednako ukusno.
- 200 ml jogurta na sobnoj temp.
- 200 g Sirka
- 25 g kukuruza šećerca
- 25 g nara
- 25 g kiselih krastavčića
- 25 g šargarepe
- So
- Beli luk granule
- 2 kesice želatina
- 10 kašika vode
-
Korak 1 – Želatin pomešajte sa vodom i ostavite desetak minuta da nabubri.
-
Korak 2 – Za to vreme iseckajte kisele krastavčiće i šargarepu i pomešajte sa narom i kukuruzom. Ja sam koristila kukuruz iz konzerve, ko želi može da kuva zamrznuti ili sveži.
-
Korak 3 – Pripremljeni želatin stavite u mikrotalasnu na 40 sekundi i tako istopljen pomešajte sa Sirkom i jogurtom koje ste prethodno umutili i začini sa belim lukom i solju.
-
Korak 4 – U tako pripremljenu smesu dodajte svo povrće i dobro promešajte.
-
Korak 5 – U kalup prečnika oko 15 cm stavite providnu foliju kako bi ste aspik što lakše izvukli. Ja sam koristila kalup za kuglof i dekorisala sa mikro biljem i jestivim cvećem. Aspik bi bilo najbolje da ostavite preko noći u frižideru da se stegne a neki minimum je 5-6 sati.
Što se tiče nadeva, sastojke možete izabrati po želji – paprika, grašak, šunka, jaja i sl.
